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【NIKKI厨房】干烧大虾
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【NIKKI厨房】干烧大虾
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nikki
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【NIKKI厨房】干烧大虾
本帖被 过风花香 执行加亮操作(2008-02-26)
[ 此贴被nikki在2008-03-16 11:12重新编辑 ]
本帖最近评分记录：
花币:+5(花开自在) 原创内容
Posted: 2008-02-26 15:31 |
[楼 主]
nikki
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1 楼
nikki
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2 楼
nikki
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做给学生，经济实惠为主，没用大虾,用的时候是中虾,买的时候剩余无几,不够新鲜,做起来虾不够饱满.
虾壳可以入口，朋友们每回吃大餐特意交代我做的菜。
Posted: 2008-02-26 15:33 |
3 楼
大院看护者
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索要做法呀！
如果多吃鱼可以让人变聪明的话,那么我肯定至少吃过一对鲸鱼… －克隆签名。 太阳系.地球.亚洲.中华人民共和国.广州
Posted: 2008-02-26 16:13 |
4 楼
过风花香
专修自行车
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这个广东的女孩子就是厉害。美轮美奂啊
珂兰钻石网-天然闪烁只为你 （我新做的网站，大家支持下）
Posted: 2008-02-26 17:06 |
5 楼
流光
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虾是我最喜欢的
你肩上的冻，不及它身上的痛！
珍爱生命！拒绝皮草！
Posted: 2008-02-26 18:19 |
6 楼
美丽坚
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这个做法没试过....好期待..
是不是有点象潮汕的咸虾呢?
爱生活/爱美丽
Posted: 2008-02-26 18:23 |
7 楼
ruirui206
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NIKKI姐~~做法做法~~~
Posted: 2008-02-26 19:05 |
8 楼
幸福在花海
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好中意食阁~~~
好久没见这样好的菜式、美图了~~~~~馋S人了
Posted: 2008-02-26 20:13 |
9 楼
隔夜茶
茶已隔夜尚能香否？
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看卖相，有点象我们的油焖大虾~~
山东--青岛--胶州
Posted: 2008-02-26 20:32 |
10 楼
nikki
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1.大虾剪去虾头上的尖头，用牙签在虾壳之间挑起沙线（虾肠），断的话可以在近尾部那里继续；
2.洗净后控水备用
3.大火起油锅，油六成热时把虾倒进锅里，煎至两面变红把虾捞出控去油；
4.锅留底油置中火上，葱花，姜末，蒜末同炒，加进大虾，加进适量料酒，酱油，醋，盐，白糖，番茄酱，用中火烧至大虾熟透，收浓汤汁即可装盘上桌。
想好看一点，最后可以放入葱花
NOTE:希望有点微辣，可以加点干辣椒
Posted: 2008-02-27 05:58 |
11 楼
nikki
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TO:
美丽，隔夜茶
特点：
色泽红亮，质地脆嫩，香辣甜酸
Posted: 2008-02-27 05:58 |
12 楼
nikki
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幸福，好久不见你的菜啦。想吃。
Posted: 2008-02-27 06:01 |
13 楼
青含雨滴
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真谗人.-----想吃!!
Posted: 2008-02-27 09:16 |
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