今天在乐蜂网上看到的一个自制蜂蜜柚子茶的方法，拿来和大家分享。
1.清洗柚子表面，最好用温水泡十分钟（很多柚子表皮打蜡的）
2.用刨刀刨皮，只要外面薄薄的一层，然后把皮切丝，越细越好
3.把切好的柚子皮放到锅里焯水，两遍（这样是去皮的苦味）
4.剥柚子，肉剥的越细腻越好，最好是粒粒分明
5.煮一点水（水量刚淹过冰糖就行，注意柚子本身是有水分的），沸腾后加冰糖（一个柚子约放1斤的冰糖）
6.先下柚子皮，再下柚子肉，大火煮40分钟，煮至颜色变成金黄，改小火炖，收干水
7.放凉，加蜂蜜（蜂蜜最好选清香点的，这样能衬托出柚子的果香），蜂蜜的量为煮出来柚子的一半
8.放置冰箱，一个星期后可食用
今天晚上打算回家实践一下，再过几天就买不到柚子了。
