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主题 : 各位帮忙，腊肉炒什么菜好吃？？
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级别: 花谈打工仔
楼主  发表于: 2007-02-28 21:21
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各位帮忙，腊肉炒什么菜好吃？？

星期天邀请朋友吃饭，老家给带回来的腊肉，不知道和什么菜炒好吃，请各位大师帮忙支招哦！！   在此先谢过喽！！
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沙发  发表于: 2007-02-28 23:03
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我知道!我最爱吃的是萝卜干炒腊肉!那个好吃啊! 就是拿腌的萝卜干和干辣椒、花椒和腊肉爆炒，那个香啊！这可是湘菜！还可以和干豆角之类的干菜炒都很香的！
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板凳  发表于: 2007-02-28 23:03
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干豆角炒腊肉，在外面吃饭的时候常点这道菜
萝卜干炒腊肉也很好吃，前几天在一个馆子里吃了一次茶树菇炒腊肉，也不错，或者就用蒜苗炒就可以吧，应该也很好吃！主要是腊肉好吃，配什么都可以吧，嘻嘻
http://blog.sina.com.cn/wind1366
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级别: 花友
3楼  发表于: 2007-03-01 13:20
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腊肉是湖南的特产
我们在湖南经常就是蒜苗炒腊肉，萝卜干炒腊肉，干豆角炒腊肉，老干妈蒸腊肉，卡个人口味
个人比较喜欢老干妈蒸腊肉，碗底下放豆腐干吸油，这样腊肉又不至于太油，豆腐又软又入味，哈哈，口水。。。
我来自天堂，我不是天使。。。
苏州！
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4楼  发表于: 2007-03-01 14:07
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腊肉炒蒜苗经典的菜。
用来炒荷兰豆加蒜泥也好吃
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5楼  发表于: 2007-03-01 14:14
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用蒜苔俺最喜欢吃,烧豆腐也不错,炒四季豆也好吃,,反正好多菜都可以配,对了,记起来了,最好的是用碗豆苗,当然不是超市里那种用刀割下来的,是市场里面卖的胖胖的碗豆苗,那个清香配腊肉真的是绝配
找一个安静的地方种田开荒
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刺猬００７
级别: 论坛版主
6楼  发表于: 2007-03-01 14:20
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我觉得腊肉怎么吃都好吃，

最简单的，蒸熟了切片装盘
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7楼  发表于: 2007-03-01 14:30
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做排骨芦笋汤里放点腊肉也很好吃，汤有淡淡的腊肉味道，很香
但是不能放太多，腊肉做之前用热水泡一下，否则太咸了，太硬了
我喜欢百合花的味道
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8楼  发表于: 2007-03-01 14:30
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蒜苗炒着好吃，
要那种很大颗的蒜苗～
~~花重锦官城~~

gloria的香草梦～～
http://www.huatan.net/bbs/read-htm-tid-67548.html
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级别: 花谈打工仔
9楼  发表于: 2007-03-01 21:01
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谢谢各位大师指点 ，腊肉的吃法可真多哦！星期天有的做了
花亦有神：我的腊肉是 四川的 特产！ 还有，你说的那个老干妈蒸腊肉，碗底放的是豆腐？还是豆腐干啊？？
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级别: 花艺贵宾
10楼  发表于: 2007-03-01 23:52
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湖北的泥蒿来炒也不赖!~
那个菜有点怪味..我觉得还可以接受.口感也不错..
爱生活/爱美丽
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级别: 花谈打工仔
11楼  发表于: 2007-03-02 11:55
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可惜啊～～～我们这里没有湖北的泥蒿哎
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12楼  发表于: 2007-03-02 12:07
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帮你查了书，有道菜卖相可好了：
  蒜苗、芹菜、红椒、香菇炒的咸肉
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级别: 高级插花师
13楼  发表于: 2007-03-02 13:26
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引用
引用第4楼幸福在花海于2007-03-01 14:07发表的:
腊肉炒蒜苗经典的菜。
用来炒荷兰豆加蒜泥也好吃

对呀对呀，幸福咱俩的口味差不多也~还可以腊肉西芹,但是荷兰豆最好吃了~~
欢迎光临金子频道http://blog.163.com/yw1_/
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级别: 花友
14楼  发表于: 2007-03-02 18:51
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炒芦蒿，味道可好了，极清香
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