引用

引用第194楼tubesystem于2009-04-01 17:24发表的 :

“否则果实中会含有过量的亚硝酸盐”似乎应改成“否则果实中会含有过量的硝酸盐”，因为硝酸盐在人体内细菌作用下才变成亚硝酸盐，有潜在致癌作用。

用尿素替换也是一种方法，但是一般没有问题。因为硝酸盐含量叶菜>根茎类>果类，叶菜的一个替代方案可以在采收前停止加入氮肥，或者营养液。见过一篇报道，即使是有机菜种植时加入过多有机肥硝酸盐也超标。