以前在其他论坛的贴了，花谈也开烘培，就拿过来SHOW一下喽！~


先来一张成品图~  大家不许流口水哦！！

电饭锅蛋糕的做法：

用料：

低筋面粉60克

白砂糖90克

鸡蛋三只

色拉油30克

牛奶30克

泡打粉少许


步骤：

蛋黄、蛋清要分开来，用两只碗，碗一定要非常干净没有一点油，并且是干的。

1、蛋黄里头加30克糖，打成奶黄色。（轻轻效拌一拌就可以了）

2、在蛋黄里加入牛奶和色拉油，拌匀。

3、在拌好的蛋黄里加入面粉。 要分两次加，第一次加一半，拌好后再加另一半，变成淡黄色的糊状，待用。

4、打蛋白。

最最关键的一步！ 蛋糕的好坏就在此一举啦~~~

先加一点盐在蛋白里，一点点就可以了，用手指头捏一点点盐花就可以了。

打到起比较大的泡泡后，加30克糖继续打（手酸了吧？ 哈哈，还没好呢，继续继续~~ ）

感觉糖差不多化掉了，再加30克糖进去继续打。

打到最后蛋白就像奶油一样~ 

碗底没有蛋液了，就可以了。（一定不能有蛋液！不然等下就变成饼了 ）

5、打好的蛋白加入前面拌好的蛋黄面粉里。

轻、快、匀速拌均匀，蛋糕糊就做好了！


记记，是蛋白放到蛋黄里。 所以打蛋黄的碗要比打蛋白的碗要大，否则放不下哦~

6、开始“烤”了，哈哈 实际上是电饭煲~

电饭煲先预热一下，稍微有一点点热就可以了

放一点油进去，摇一摇锅子，让油均匀的铺在电饭煲里，防止蛋糕粘底，

然后放入拌好的蛋糕糊，把锅在桌子上敲几下，好让蛋糕糊里的气泡跑出来，这样成品就会好看一点～

按下烧饭开关，一会儿就会跳起来了，等跳起来后，保温15分钟。

再一次按下烧饭开关，再等跳起来，再保温15分钟，基本上就可以了。

拿牙签挫一下看看，拔出来上面没有粘着物，就说明蛋糕熟了，最后倒出来就可以了！~

蛋糕涂满奶油的样子~~ 跟专业的不好比啦，工具也不一样嘛~

不过自我感觉超好

开始铺蛋糕上面的水果~~~

下面一层黄色的是木瓜 ~~

完工！！！



 

好吃

喜欢草莓 更喜欢草莓蛋糕!    

赞一个～

没有铺水果时候的样子。。。。。嘿嘿，就象懒媳妇起床还没有梳妆哈哈

原来电饭煲也能“烤”蛋糕啊，长见识了  

我也想裱个蛋糕 一直没勇气!  先学习了!有时间我也动手做做!

先学习了!有时间我也动手做做!