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世上最火的0.5克拉GIA钻戒

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羽儿
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爱上咖啡滋味

本帖被 无悔今生 设置为精华(2007-05-13)

洒满细碎阳光的午后是用来慵懒的,
它充盈一些闲散的元素
比如素面朝天,
比如零食
比如动漫片
比如,一杯亲手磨制的咖啡


[ 此贴被羽儿在2007-05-13 20:07重新编辑 ]
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    图片:
    虹吸壶上有标明水量的刻度线,可我不这样用

    选择要用的咖啡杯,倒入“农夫山泉有点甜”至八分满

    入微波炉预热2分钟
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:14 | 1 楼
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    图片:
    把预热过的“有点甜”从上杯倒入虹吸壶


    [ 此贴被羽儿在2007-05-13 20:08重新编辑 ]
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:20 | 2 楼
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    图片:
    拿掉上杯,点燃酒精

    酒精需要用75度以上的,90度更好,不过我买不到咯
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:23 | 3 楼
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    图片:
    意大利咖啡豆10克

    我的口味比较淡,可以用15克,能获得更加醇厚的口感
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:27 | 4 楼
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    图片:
    倒入磨豆机,动手磨吧!这可是个力气活哦
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:30 | 5 楼
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    图片:
    图片:
    咖啡颗粒跟砂糖差不多粗细就OK了,太细会把杂质萃取出来


    [ 此贴被羽儿在2007-05-13 21:40重新编辑 ]
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:32 | 6 楼
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    图片:
    把上杯装好滤布,下端卡好弹簧扣
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:34 | 7 楼
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    图片:
    磨好的咖啡粒倒入上杯待用

    我喜欢顺便加点砂糖进去
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:37 | 8 楼
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    图片:
    准备原材料,开始打奶沫哦
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:37 | 9 楼
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    图片:
    90克雀巢全仕奶+30克雀巢淡奶油+一勺砂糖,搅拌均匀,入微波炉热50秒
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:42 | 10 楼
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    图片:
    热好的混合奶倒入打奶器,大约1/4杯
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    图片:
    等待“有点甜”开始冒如蟹目般的小气泡时,放入上杯,稍后水向上吸入上杯
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:46 | 12 楼
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    图片:
    这时开始动手打奶沫

    需要说明的是,用虹吸壶做卡布奇诺需要适量延长沸腾时间,具体看个人口味了

    我自己是在沸腾的同时数数打奶沫,共100下,移开酒精灯,关火
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    顶端 Posted: 2007-05-13 19:56 | 13 楼
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    图片:
    咖啡煮好了,香气扑鼻而来
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