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【来来做烘培】－千层酥皮香芋派
世上最火的0.5克拉GIA钻戒
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【来来做烘培】－千层酥皮香芋派
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lai
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【来来做烘培】－千层酥皮香芋派
本帖被 无悔今生 设置为精华(2007-05-15)
图片：
没有想到花坛里也开烘培了，呵呵，我热爱烘培已经有一年了。晒晒我做的。
这个是五一做的，千层酥皮香芋派，也是第一做派，非常成功。呵呵
养花养草开心不得了
个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:06 |
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lai
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图片：
内部的组织～～～～～～～～
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:07 |
1 楼
lai
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图片：
抹上蓝莓酱，配牛奶～
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:08 |
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lai
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图片：
发发做法吧
材料：
A、高粉240g 黄油30g 糖1大匙 水150ml 蛋黄1个
玛淇淋150g
B、芋头半个 牛奶100ml 糖适量 香草粉少许 淀粉少许
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:08 |
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图片：
香芋内馅的做法：
1、芋头削皮切成小方块，上蒸锅蒸熟。
2、取一个干净的锅，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至浓稠。
3、然后淀粉用水调过后，倒入锅中，收干汤汗即可。
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:09 |
4 楼
lai
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图片：
图片：
派皮做法：
1、材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。
2、面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。
3、取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。
4、敲打叠好的面团，擀开，继续三折。
5、三折后的面团用保鲜膜包好放置冰箱松弛20分钟。
6、继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。
7、最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
8、在面片四周涂抹蛋黄，然后放入香芋馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。
9、在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:10 |
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lai
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爱烘培的jm们看完估计也会做了吧。
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个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-14 15:11 |
6 楼
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感觉LZ好专业啊
Posted: 2007-05-14 20:27 |
7 楼
筱舞翩翩
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漂亮得没法说啊。。。。。只有谗的劲了
筱，是一种竹子。
天下有雪，筱舞翩翩。。。。。
筱舞翩翩的新浪博客
Posted: 2007-05-14 21:01 |
8 楼
kikizhang
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效果好好啊，好馋啊……
Posted: 2007-05-14 22:43 |
9 楼
tingting
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玛淇淋是什么啊？感觉要做好西点不容易，普通的材料还好，就是有很多名字也没听过的材料难找。
Posted: 2007-05-15 10:31 |
10 楼
无悔今生
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步骤够详细! 香芋派也够诱人口水!图片够精美! 这样的好帖怎能不加精!
Posted: 2007-05-15 10:57 |
11 楼
古灵精怪
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一定试试
Posted: 2007-05-15 10:59 |
12 楼
小白免
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13 楼
lai
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我爱上烘陪也就一年时间,但是觉得做完很有成就感.嘿嘿,家人,朋友都很喜欢吃:)
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引用第7楼最爱栀子花于2007-05-14 20:27发表的 :
感觉LZ好专业啊
养花养草开心不得了
个人博克http://blog.sina.com.cn/lailailafe
Posted: 2007-05-15 12:01 |
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