第一次和泡芙的亲密接触，是日本著名的beard papa's泡芙，虽然价格不菲，但是真得很好吃，个头大吃起来很过瘾，而且我喜欢这个名字--贝尔德爸爸。可惜大连吃不到beard papa's泡芙，所以只好自己动手做了。因为我没有买裱花袋，所以迟迟未动手，今天在一个韩国的网站看到用油纸做一次性裱花袋的教程，于是就心动了，马上开始动工。不过，我做的泡芙可没有beard papa's泡芙个头那么大，没有做卡士达酱，图方便就用现成的巧克力冰淇淋填充的。

原料：
低筋面粉70克，鸡蛋 2个，水或者牛奶90毫升，黄油50克，盐适量。
1.低粉过筛备用。
2.黄油，水，盐，加入锅内，小火加热至沸腾，关火。
3.低粉加入锅内，用勺子拌匀成面糊。
4.鸡蛋打散，分次加入到面糊中，搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸，将泡芙面糊装进裱花袋，挤到烤盘上，间隔一定距离。
6.烤箱预热200度，中层烤20分钟左右。

将卡士达酱，或者打发好的奶油，冰淇淋，果酱，水果等等填充到泡芙里即可。

custard cream
材料：牛奶300克，白兰地酒适量，玉米粉30克，蛋黄4个，砂糖80克。

先将牛奶和玉米粉搅拌均匀，加入蛋黄和砂糖，继续搅拌。过滤，小火加热至变稠离火，搅拌至有光泽。然后再加入几滴酒，拌匀。

很不错~~~~~~~~~~~~~~~~~~

看着就想吃，口水啊

口水啊口水啊。。。。。

这种泡芙是脆皮的，我个人还是喜欢吃软软的。

我忍不了了，先去买点吃

  肚子饿了,开饭时间还没有到啊,怎么办

这个非常简单，做好以以后就可以当点心带着去上班了，没开饭也可以偷偷吃几个。

巧克力酱我喜欢～
流口水中  

我也喜欢巧克力酱，但是原先买的那盒快用完了，所以没舍得，这次用的是巧克力冰淇淋。

真是口水中的    

可惜我们离得远，否则每次做东西都叫你来大快朵颐。

看到您做的东西，先不说口味，视觉就非常好。

看了让自己更饿

Quote:

引用第12楼优雅老去于2007-06-12 05:15发表的  :
看到您做的东西，先不说口味，视觉就非常好。

不要再称呼我您了，我可是晚辈呢。